und sonst

Küchenparty mit 6 Gang Menü "Food Unpairing"

Das Eigelstein macht am 28.09. ab 15.00 Uhr eine „Küchenparty“ >> Julio Pizzaro aus dem Pizarro Fine Dinig in Groß Gerau >> Christian Hotter aus dem Zillertal / Kristallhütte und Tweets im Coolnest >> Christian Malihin aus dem Eigelstein >> zaubern ein 6 Gang Menü zum Thema FOOD UNPAIRING. "Wenn Zweifel durch Erstaunen ersetzt wird." >> Julian Marx aus der Adler Wirtschaft von Franz Keller kuratiert die Weine von VDP Winzer Achim von Oetinger >> Stefan Eder von der Kristallhütte erklärt die Österreichischen Weine & Ich laufe rum und gehe allen auf den Sack ;)) >> Wir werden alle Gänge über unsere große offene Küche ausgeben. Julio und die beiden Christians werden unseren 100 Gästen, die um die Küche in unserer „Schwemme“ an Hochtischen sitzen, erklären was sie machen und warum ;) >> 6 Gänge mit Weinbegleitung 150 € No walk ins. >> Danach wird in unserer Weinbar „Schlafendes Auge“ mit Dj Schalli weitergefeiert. >> Reservierung nur per Mail an: info@eigelstein-duesseldorf.com Anzahlung 30 € pro Person

Schlafendes Auge _Eigelstein Weinbar

Kommt mit uns auf eine Weinreise durch den deutschsprachigen Raum. Im Schlafenden Auge legen wir den Fokus auf tolle Weine aus Deutschland, Österreich und Südtirol.

Kommt mit uns nachhaltig...

Die Auswahl unserer Lieferanten für die Zubereitung Eurer Speisen ist für mich ein ganz besonderes Anliegen. Wir wissen, dass die Zutaten eine entscheidende Komponente der Qualität auf dem Teller sind. Zum Beispiel: - Bio Bäcker Johannes Dackweikler alias "Hercules" - Metzgerei Esser, mehrfach ausgezeichnet für nachhaltiges Tierwohl - Kartoffelbauer Heinrich Coenen alias "Kartoffelkult" sowie "Pasta Fresca", die Nudel-Manufaktur von Dirk Piepenbrink. Sie alle stehen dafür, daß Ihr die besten Zutaten bekommt die wir auf dem Markt bekommen können. Wir freuen uns den Weg weiter mit Euch zu gehen. Gruss Malte